ワインキャビネットの恒温機能

恒温機能ワインキャビネット:
赤ワインの保存において温度の変動はタブーです。恒温ワインキャビネットの最も基本的な機能は、赤ワインの温​​度を一定に保つことです。
赤の種類に合わせて保管されているワイン、赤ワインHeng Winクーラーの保管温度設定も異なります。ワインの理想的な保存温度は12.8℃であると分析している学者もいます。 セミスイート/スイート赤ワイン 14℃～16℃、辛口赤ワイン 16℃～22℃、セミドライ赤ワイン 16℃～18℃、辛口白ワイン 8℃～10℃、半辛口白ワイン 8℃～12℃、準甘口・甘口白ワイン 10℃～12℃、シャンパン（泡ワイン）6℃～9℃。
ワインの成分は温度変化の影響を受け、コルク栓も温度変化により発熱して収縮しますが、特に老化したコルクは弾力性が低下します。ほとんどワインクーラー冷蔵庫内部温度を高めるためのヒーターやPTCが装備されており、周囲温度がどんなに変化しても温度を安定に保つことができます。